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降落數(shù)值測定儀是測定谷物中淀粉mei活性的儀器，可準確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進行質(zhì)量檢測的儀器。
小麥粉加工精度檢測儀可根據(jù)樣品中麩皮、黑點等雜質(zhì)與面粉本底的顏色的色差進行區(qū)分，計算出麩皮占面粉總面積的比例；根據(jù)圖像亮度進行白度測定（圖像的亮度與白度儀的值有強相關(guān)性）?？梢愿鶕?jù)最大的麩星的尺寸判定篩網(wǎng)是否漏竄，并且可以與國標灰分法校正以后，可以預(yù)測灰分值，以上功能可以很好的指導生產(chǎn)過程。
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